Ricos postres de chocolate blanco

Todos amamos el chocolate con leche, pero siempre hay sus excepciones de quienes aman y  prefieren el chocolate blanco al momento de realizar sus recetas. Sin duda ambas opciones son deliciosas en cualquier presentación, pero acompañados de frutas como la mora o fresa brindan a tu paladar un sabor mucho más delicioso.

Los frutos rojos poseen grandes beneficios para la salud, son antioxidante, altos en fibras y bajos en calorías, además poseen un sabor delicioso que combina con todo los postres, aquí te recomendamos algunos sencillos y sin necesidad de un horno. Gracias a tazitastecafechocolate.es cuyo aporte hizo posible la elaboración de este artículo.

Mousse de chocolate blanco con moras

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 25gr de chocolate blanco
  • 450ml de nata para montar
  • 1 cdta de vainilla

Procedimiento:

Separamos las yemas de las claras, batiéndolas por unos cuantos minutos hasta que llegue  a punto de nieve, luego refrigeramos. En un recipiente metálico, derretiremos a fuego muy bajo  el chocolate blanco  junto a 85 ml nata y la vainilla, cuando esté completamente derretido lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar por unos cinco minutos.

Luego del tiempo de reposo pasaremos la mezcla a otro recipiente y añadiremos las yemas una a una y batiendo  hasta incorporar todo. Por otro lado montaremos los 365 ml restantes de nata, lo uniremos a la mezcla anterior poco a poco con movimientos envolventes y por ultimo para terminar la mousse, incorporamos también las claras que teníamos reservadas.

Para su presentación final, utilizaremos recipientes de vidrio, vertimos la mezcla  en porciones iguales y llevamos al refrigerador por tiempo aproximado de una hora.

Aparte realizaremos un sirope de moras, que se prepara de manera muy rápida y sencilla trituramos las ½ taza moras , le agregamos 1 taza de azúcar y unas cuantas gotitas de limón, llevamos al fuego hasta que esté a punto de hilo, retiramos  y dejamos reposar. Luego este sirope se le agregara a la mezcla de mousse y finalizamos con un postre súper rico y llamativo a la vista por sus colores.

Bombones de  chocolate blanco relleno de frutos rojos

Ingredientes:

  • 1 tableta de Chocolate blanco (especial para hacer bombones)
  • 1 taza de moras
  • 1 ½ de azúcar
  • Moldes para bombones de diferentes figuras

Procedimiento:

Primero prepararemos el sirope de mora de la siguiente manera, colocaremos las moras enteras con el azúcar a fuego muy bajo hasta que caramelice muy bien, evitemos remover mucho para mantener algunas moras enteras .Retiramos y reservamos.

Para hacer los bombones simplemente picaremos en pequeños trozos el chocolate, lo colocaremos a derretir a  baño de maría, teniendo mucho cuidado para evitar que este se queme.

Vertiéremos  esta mezcla en los moldes del bombones, le damos leves golpecitos para sacar todo el aire y luego vertimos en el en el recipiente todo el chocolate, con este paso solo estaremos crearemos una capa en el molde para luego poder rellenarlo. Dejamos enfriar por cinco minutos,  luego rellenamos con el sirope de mora colocamos otra capa de chocolate y llevamos a refrigerar por media hora desmoldamos  y obtendremos unos ricos bombones rellenos de frutos rojos.

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